Purê de beterraba

Purê de beterraba ou puré de batata é um purê feito com beterrabas cozidas e outros ingredientes, dentre eles margarina, ovo e leite.

Sua consistência é variável, variando do quase líquida ao mais consistente.

A beterraba já é conhecida como uma aliada dos treinos. Mas os benefícios desse vegetal não param por aí.

Rica em vitaminas A, B, C e minerais como sódio, potássio, zinco, magnésio e ferro, a planta roxa também atua na prevenção de doenças e do envelhecimento dos tecidos.

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Purê de beterraba

Author: Eu Adoro Receitas Cooking Method: Cozidos Cuisine: Francesa Courses: Almoço Recipe Keys: Vegetarianas

Difficulty: Beginner Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 mins Servings: 4

Ingredientes

Servings

• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 30 g de queijo parmezão ralado
• 100 ml de vinho branco
• 1 gema de ovo
• 4 beterrabas grandes
• tempero a gosto

Modo de preparo

1. Leve as beterrabas para cozinhar bem.

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2. Depois de cozidas coloque no liquidificador e bata até ficar bem cremosa.

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3. Coloque em uma panela junto com os demais ingredientes, mexa bem até engrossar e ter uma consistencia.

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