- Esse pudim é todo diferente e muito delicioso. Veja como fazer esse pudim de tapioca super fácil.
Pudim de tapioca
Ingredients
Instructions
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Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
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Adicione 1/2 xícara de água e desligue o fogo.
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Despeje esse calda em uma fôrma com furo no meio e reserve.
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Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve.
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Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos.
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Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada.
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Bata rapidamente, apenas para misturar.
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Despeje essa mistura na forma reservada com a calda.
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Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos.
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Desenforme e reserve na geladeira.
