Name: Bolinho de Arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 3 cups de chá de arroz; 2 ovos; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho bem amassado; 2 tablespoons de salsa picada; 2 tablespoons de cebolinha verde picada; 1 1/2 cup de chá de leite; 1 cup de chá de farinha de trigo; 2 teaspoons de chá de fermento em pó

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Bolinho de Arroz

Author: Eu Adoro Receitas

Difficulty: Easy Prep Time 15 min Cook Time 15 min Total Time 30 mins Servings: 25

Ingredients

Servings

3 cups de chá de arroz (cozido)
2 ovos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho bem amassado
2 tablespoons de salsa picada
2 tablespoons de cebolinha verde picada
1 1/2 cup de chá de leite
1 cup de chá de farinha de trigo
2 teaspoons de chá de fermento em pó

Instructions

Coloque numa tigela o arroz, os ovos, a cebola, o alho, a salsa, a cebolinha, o manjericão, sal e a pimenta, o leite e a farinha. Misture, adicione o fermento e mexa bem.

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Se precisar, junte mais farinha á massa. A consistência vai depender do tipo de arroz usado, com mais ou menos "liga".

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Numa panela funda, aqueça 4 dedos de óleo e junte colheradas de massa (5 ou ¨de cada vez), fazendo bolinhos com uma escumadeira, passando-os para uma assadeira forrada com papel absorvente.

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Sirva bem quente.

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Notes

Ao fritar, coloque poucos bolinhos na panela. Colocando muito, o óleo esfria e eles ficam pesados. O óleo não deve estar quente demais, pois a massa pode dourar por fora e crua por dentro. Varie o sabor dos bolinhos juntando com a massa, presunto, salame, copa, queijo ralado entre outros.